ARTE QUE HABLA POR SI SOLO

Olivia Sifontes es una artista con personalidad y sensibilidad presentes en todas sus obras que son una expresión de formas y colores.

Olivia Sifontes es venezolana. Comunicadora social, graduada en la UCAB con un Master en la Universidad de Arizona, EEUU. Con un  Diplomado en Educación de Derechos Humanos, Universidad Rafael Saldivar, Guatemalay, sin concluir, el doctorado en Ciencias de la Educación, iniciado en la Universidad Bicentenaria de Aragua, Venezuela, además de haber recibido un bagaje de conocimientos entre talleres de educación para niños especiales,cursos y certificaciones en Intervención Temprana para niños de cero a cinco años, en la Universidad del Sur de Florida, Tampa. Una vida llena de intereses y de compromiso.

Madre, abuela y joven bisabuela, amante de la música y fans de IlVolo, Olivia tiene una gran sensibilidad por las artes. Su pasión: la pintura. Y a ella está dedicada hoy en día. Sus obras sorprenden por estar inspiradas por el arte indígena de América Latina yel arte aborigen australiano, influencia de las pinturas de la libanesa HuguetteCaland y del suizo Paul Kleen.

Después de transitar por el mundo de la pintura por mucho tiempo, Olivia Sifontes llegó a dominar una técnica que, para ella, no tiene una definición clásica del arte, sino que es producto de la investigación y su sensibilidad: “Inicialmente comencé con pintura de aceite, pero el  tiempo de secado que requiere, hace lento el proceso, y como soy una persona muy ansiosa, cambié al acrílico, con algunos intentos en acuarela. Empecé pintando flores, paisajes, casas, caras, que me ha llevado a definir mi trabajo combinando todo lo que nos ofrece la naturaleza en objetos y colores.”

Mucho uso del color
Olivia no busca que su trabajo sea analizado como una obra maestra del arte o un esfuerzo intelectual: “Es sólo plasmar colores y formas, y disfrutar de momentos,  inventar la posición del lápiz, los materiales y los colores. Y por supuesto, ofrecer a quienes observen una obra terminada, un modo de expresión grato e inspirador”.

Olivia Sifontes trabaja con  papel, cartón, lona, ropa de mezclilla o cualquier otra pieza de tela para hacer la base para una pintura; utiliza pintura acrílica, marcadores de colores, papier maché, pasta hecha de papel reciclado y cartón con pegamento blanco, hojas y muchas pequeñas cosas que contribuyen a darle consistencia, todo con la única finalidad de agradar al público.

Las obras de Olivia Sifontes pueden verse en su web site www.oliviasifontes.com , o en Olivia Sifontes art en Facebook.Email: olivia_sifontes@hotmail.com

Fuente: Comstat Rowland 

El relleno hace la diferencia

MACARRONES: UNA RECETA DE FRANCIA CON SABOR  VENEZOLANO

La repostería francesa conquistó el paladar de María Fernanda Rincón, quien fusiona esas recetas con nuestros sabores autóctonos para crear una nueva tendencia

La criminólogo María Fernanda Rincón cambió inesperadamente el rumbo de su vida durante un viaje que hizo a París, cuando al entrar a la pastelería Ladurée, en los Campos Elíseos,fue conquistada por la dulzura de los macarrones. La joven merideña quedó tan fascinada con la textura y el sabor de esta galleta, que la convirtió en el producto principal de Vainilla Repostería, la empresa que hoy dirige.

Para algunos resulta difícil asimilar la idea de encontrar a una criminóloga en la cocina, pero para esta joven de 28 años de edad, el cambio se produjo de una manera muy natural, ya que desde siempre le ha gustado la repostería. “Desde que probé los macarrones me surgió la curiosidad de combinar esa galleta con sabores venezolanos. Hace cuatro años estuve estudiando en Irlanda y al volver a probarlos decidí que debía traerlos a Venezuela y crear mi propia empresa de repostería francesa”, comentó.

“Al regresar a Venezuela me enfoque en aprender a preparar los macarrones. Experimenté con diferentes recetas, investigué acerca de los chefs de Francia y sus técnicas para conseguir mejores resultados, leí varios libros de repostería francesa, practiqué todos los días y probé diferentes combinaciones de sabores hasta descubrir esos que quería compartir con mi gente”, dijo.

El macarrón es una galleta hecha a base de harina de almendras y claras de huevos,  que le da una textura similar a la de nuestros tradicionales suspiros, pero con un sabor muy diferente. El secreto es su relleno, que tiene infinitas variedades según la preferencia de cada quien. 
María Fernanda apostó por esta receta pastelera y ha logrado convertirla en tendencia en su ciudad natal,donde cada vez es más común ver torrecitas de macarrones decorando mesas en celebraciones especiales como los matrimonios, cumpleaños y bautizos, entre otros.

La fusión de la repostería francesa tradicional con sabores tropicales como la parchita, guayaba, cacao venezolano, frambuesas cultivadas en la región andina y limón,entre otros, ha conquistado el paladar de los merideños, quienes son más conocido por su extensa tradición en la elaboración de dulces criollos.

Esta joven emprendedora ofrece sus productos por encargo a través de las redes sociales: @vainillaresposteria en Instagram o por medio de su correo electrónico macaronsvainilla@gmail.com. Un dato curioso es que si bien ofrece una amplia variedad de combinaciones, la pasión de su creadora por el cacao venezolano se hace evidente, dado que lo incluye en la mayoría de los rellenos que usa para los macarrones.

La satisfacción de hacer lo que le gusta le ha permitido a María Fernanda abrirse camino en la pastelería y trazarse rumbos de crecimiento. Su proyecto es impulsar la marca Vainilla Repostería y abrir una tienda en la ciudad de Mérida, donde pueda ofrecer no solo los coloridos macarrones, sino también una muestra de diferentes productos de la repostería francesa. Si usted vive en Mérida o va de paseo a esa ciudad, no dude en contactarla y darle una probadita a sus dulces.

Fuente: Comstat Rowland